爽歪歪的四天連假，就用美味的和牛燒肉文來劃下句點
中秋很想烤肉，但又不想自己準備（只想吃的懶人）
很想大口大口吃肉，但又很想健康，也很想瘦瘦der
在台南探訪到的貴一郎健康燒肉屋，一次滿足所有願望！！
地點位於成大醫院後方，路邊和成大醫院都有停車位，還算好停
店的外觀有點隱密，路過沒仔細看就會走過頭喔
內用座位不多，約2X個座位
所以要前往用餐之前，建議先訂位
這裡雖然主打是和牛，但不吃牛的人也可以再訂位時先說明，店家會幫忙換成肉質也一級棒的豬肉
有點造景的庭院，看起來很有氣氛
點餐方式是以人頭計算，一人一份套餐，基本上吃的滿飽的
這次六個人一起去用餐，也想要多吃一點不同部位的肉
所以就點了慢食餐4+2人份，4人餐可以吃到11種牛的部位，外加一份豬肉雙拼，有2種不同豬的品種與部位
因為想著難得來，所以還加價點了和牛的限量部位
海鮮類就沒再額外加點，但看到隔壁桌點了蝦、生蠔，感覺也好好吃！！
9A和牛餐共有7種不同牛的部位
三人份的慢食餐，則有10種牛的部位
愛吃肉的話，可以參考識牛餐，是挑選價位比較高，肉質更厲害的部位
限量的牛舌因為數量有限晚餐時刻已賣完，當日無法吃到（殘念）
店裡環境讓很人舒服
用餐時間有兩小時，慢慢烤、慢慢吃剛好兩個小時差不多喔！
看到架上的牛肉，油花超美，真的非常興奮！！
和牛等級越高，代表他的肉質越鮮美，口感也很好
澳洲目前等級最高的是12級，而台灣可以引進到最高的是9級
所以貴一郎健康燒肉的9A級是台灣目前最高等級的肉質了
且比起一般的牛肉，和牛油脂裡不飽和脂肪的比例高，所以對健康是比較沒負擔的！
飲料有蔬果汁、解膩茶、酒品、咖啡可以選擇
這杯是蔬果汁，內有百香果、可爾必思還有一些水果搭配在一起，很好喝！！
咪媽媽喝了一小口說，這是什麼，怎麼這麼好喝（太誇張了吧...）
白色器皿裝的是紅酒炖牛肉
綠色湯匙裝的是乳酪加番茄
牛肉因為油花吃完會比較油膩，所以吃完用乳酪解膩
前菜是山藥、小黃瓜、海苔、明太子
口味很清爽
有機蔬菜上桌！！
中下方有紫紫的蔬菜棒，原本以為他是山藥之類的，沒想到紫色的跟中間黃色的一樣都是蘿蔔
只是頭跟尾的差別，真是太有意思了
搭配生菜的有美乃汁（右）和特製辣醬（左）
這也是搭配生菜一起吃的，加入幾種日本香料的辣醬
現磨芥末，真的是店員拿著山葵現場磨的，完全不會嗆！
是用來搭配和牛的沾醬
醬油慕斯，甘甜的醬油，是搭配燒肉做食用
將剛烤好的肉放一點慕斯在上面，它會逐漸融化，再一口氣入口，真的非常好吃！！
醬油慕斯一上桌，沒兩下就被用光了
店裡有準備和牛各個部位的名稱和口感
以前都是傻傻地吃
這下可以知道自己偏好哪些部位了
限量1380的部位，THE KARUBI
據說是牛腹眼部位的肉
咪爸爸吃完11種部位的肉，直接說出這一款最好吃
真是個饕客，因為這塊最貴啊！！
為了避免我們把這種高級又限量的肉烤壞
店員很細心又仔細的幫我們服務
將肉的各面烤微熟，然後用鋁箔紙包住，用烤的熱氣讓裡面的肉更為熟一些又不至於過熟
接著接成一塊塊讓我們可以一口想用
軟嫩的肉質滲出油花的香氣，好吃的幸福感實在難以用文字形容
此外，貴一郎使用的木炭是源自日本的實木備長碳，無毒且無味
店內的水也放了竹炭，讓我們喝的飲用水變成鹼性水
每一個小細節都可以反應在店名"健康燒肉屋"上
讓客人可以很健康的吃燒肉
第十個部位，厚切座布團
這個也是讓店員幫我們烤的，哈
比較珍貴的部位，都請店員幫忙，以免我們搞砸了
嫩肩沙朗
西班牙伊比利松板豬、匈牙利長毛豬梅花
一郎盛八種
依照不同部位適合的口感，被切成最適合燒烤的大小
每個環節都很講究
慢食餐與識牛餐其中一項差異就是烤蔬菜盤
吃這麼多肉，搭配一點蔬菜解解膩也好
蔬菜類有玉米筍、香菇、杏鮑菇、秋葵、青椒、甜椒、茄子、葡萄
起初聽到店員說那是葡萄，還以為他說錯了
原來是因為葡萄烤一烤，會更放大葡萄本身的香氣
吃完烤物後，今日湯品是蛤蠣湯
湯除了蛤蠣味之外，還有點柴魚香
本日甜點是百香果奶酪
微酸的百香果搭配很不甜的奶酪
長輩們都說超好吃！！
很少聽到長輩說什麼甜品好吃的，不過貴一郎的甜品居然被大買單！！
真是頗讓我意外！！
難得吃一次這麼珍貴的和牛
令人回味無窮
看來咪小姐要更認真上班，才能與和牛二次相遇了
貴一郎健康燒肉屋
粉絲團
營業時間：17:30~22:30（每週二店休）
電話：0975-283-806 (訂位當日會再次撥電話確認座位）
地址：台南市東豐路179號
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